Räkmacka

Kände inte för att laga mat - hade en påse färdigskalade räkor i frysen så jag tog fram en hög och fixade två goda räkmackor till middag. Inte dumt det heller!

Min mamma var mackornas mästare - så när jag gör något sådant tänker jag alltid på henne. Alla mina vänner från uppväxten nämner alltid min mammas mackor, hon gjorde aldrig bara en macka utan de var oftast små konstverk. När jag var i 5-6 årsåldern så var min favoritmacka en med sallad, skivad leverpastej, skivade tomater och en klick majonnäs - inte det vanligaste för ett litet barn kanske.
I tonåren när jag hade kompisar hemma kunde hon göra tjusiga mackor till oss alla och de har blivit ihågkomna. Mysiga minnen!

Lite bortskämd var man allt med sådant. Aldrig bortskämd med prylar men med annat.