Gott Nytt År!!!

Kom på att jag har en blogg som jag uppenbart försummar =), ifall någon av någon händelse skulle snubbla förbi så vill jag önska Gott Nytt år!!!
Ett nytt färskt år ligger framför oss förhoppningsvis med många kul och spännande händelser =)!

Julafton om en månad

24 november och exakt en månad till julafton, har släpat upp ljusstakarna från källaren idag så att jag kan kolla under veckan att allt fungerar innan söndag.
Alla ljuskedjor har blivit uppsatta på vår gård så det lyser så fint där ute.
Har faktiskt köpt några julklappar också så jag är på gång =). Julen ska firas här hemma i år så det mycket fixande den närmsta månaden, tur att jag gillar julen!

Imorgon är det dags för min matlagningskurs igen ska bli kul, undrar vad för spännande mat vi ska laga då.

Oj tiden tog ett skutt

Så var det dags igen, jag lyckas ta en bloggpaus utan att tänka på att det blir så =).
Har hänt en del, sonens firande var jättelyckat och han var glad och nöjd med både presenter, mat och sällskapet.
På själva födelsedagen var vi = sonen, hans pappa och jag ute och åt tillsammans gott och trevligt.
På jobb är det både full rulle och kul och jag har dessutom hunnit med att var sjuk ett par dagar - alla var i chock eftersom jag mycket sällan är borta från jobb och om jag är det så är det planerat och jag har fixat och förberett.
Denna gången var det så att jag redan i Onsdags förra veckan hade kliande och svidande ögon, på Torsdagen var de jätteröda och jag köpte receptfri salva och droppar mot ögoninflammation - inget hjälpte och jag fick bli hemma från jobb på fredagen eftersom mina ögon var blodröda, variga och ansiktet var svullet.

Jag genomled helgen men fick ge upp på måndagen, stanna hemma och gå till vårdcentralen där jag fick ögondroppar med antibiotika och de har gjort stor skillnad men inte helt bra än. Jobbat har jag gjort tisdag och onsdag och i måndags kväll gick jag dessutom på min första del av min roliga kvällskurs - laga mat i grupp tillsammans med kock - vi lär oss laga thaimat - jättekul!

Mycket annat kul på gång - utekväll på fredag ihop med 10 kvinnor och en hel massa andra kvinnor kommer nog att vara där - kan ni gissa vad jag ska göra =)?

Lite välkommen ledighet och firande på gång

Så härligt det har varit, jag tog två semesterdagar i slutet av veckan och nu känns det som om helgen varit lång och den är inte slut än =).
Vi ska imorgon fira sonens 20-årsdag med familjen och det ska bli kul, han fyller i mitten av nästa vecka.
Så jag har i lugn och ro bakat tårtan, den vanliga amerikanska Carrot cake som sonen älskar - den ska imorgon kletas till ordentligt med Philadelphiaostglasyr.
Jag har också bakat kolakakor efter min mammas recept och gjort chokladbollar eftersom det bara är gott =).

Vi ska bjuda på mexikanskt, det blir diverse Enchiladas. Kycklingfyllda och köttfärsfyllda. Enkelt men väldigt gott. Så jag har stekt 1,7 kg tacofärs idag och sedan 2 kg tärnad kycklingfilé. Det blir säkert bra, sonen har bestämt menyn.

Igår kväll hade sonen och hans kompisgäng Halloweenfest, de hade hyrt lokal och han och hans närmsta kompisgäng hade delat upp i olika ansvarsområden. Några fixade snacks, några dekorerade, några var musikansvariga, någon hade ansvar för att ta emot och lämna tillbaka nycklar, sonen och en till var ansvariga för att fixa till gott bål. Det var visst ca 70 personer där och de hade haft jättekul. Jag vaknade till vid 4-tiden och då var han fortfarande inte hemma, han dök upp närmare klockan 6 - då hade han varit vaken i ett helt dygn efter att haft tidig tenta i fredagsmorse. Har man kul så går det mesta.

Sonen var utklädd till gammal gubbe, jag hjälpte honom igår att sprayfärga håret grått - funkade sådär men han fick grå stänk i varje fall. Sedan hade han grävt i pappas garderob och hittat vad han tyckte var gubbkläder - egentligen bara fula kläder =). Han hade också köpt ett par glasögon utan styrka.
Roligast av allt var att folk på festen trodde att han var utklädd till Harry Potter - jag gapskrattade - det var antagligen glasögonen.

Har också hunnit med besök på Minneslunden.

Måndag igen

Så försvann ännu en helg, snart är det jul i den takt som det går nu. Sonen har faktiskt kommit med en julklappsönskan - en rakapparat, trevligt när han önskar sig något annat än pengar. Till födelsedagen är den huvudsakliga önskan just pengar. Han och ett gäng kompisar funderar på att sticka till London över nyår och då behövs det pengar =). Så han kommer att få just det + att jag köpt ett par T-shirts av hans favoritmärke också tänkte jag fylla en presentkasse med lite goda öl och cider att sätta pengarna ihop med. Så födelsedagspresenten är uttänkt och klar.

I slutat på veckan har sonen sin första tenta på nya utbildningen och han är lite nervös inför detta - håller tummarna för att det ska gå bra.

Matlagningssöndag

Har blivit så några Söndagar nu att jag fått dille på matlagning. Idag har jag efter att först besökt gymmet och ICA satt igång med lite av varje i köket.
Först gjorde jag en stor gryta av min senaste favorit som är en god krämig tomatsoppa med kryddig korv i, det blev till en hel del jobbluncher.
Sedan gjorde jag en pizzasallad som ska stå någon/några dagar i kylen för att nå bästa smak, bra tillbehör till många olika rätter.
Så hade jag köpt en skinkstek och hade först tänkt göra den på vanligt svenskt sätt men kände inte riktigt för det så på nätet hittade jag ett recept att göra den på lite grekiskt sätt.
Den står i ugnen nu och doftar gott, har redan varit inne i 1,5 timme och lika lång tid är kvar - alltså låg värme. Gned in den med grovsalt och rosmarin, skar några hål där jag tryckte in vitlöksklyftor och sedan in i ugn på galler med form under för att fånga upp droppande köttsaft. Mot slutet ska man ta ut den höja temperaturen lite och pensla över den med flytande honung och ha i ugnen en liten stund till. Honung ska jag egentligen inte äta men i detta fall ser jag det som lite krydda bara - det lät gott tyckte jag och kött som tillagas länge brukar ju bli väldigt gott.

Helgen har i övrigt var skön men gått alldeles för fort, ser fram emot att jag ska ha några semesterdagar i samband med Alla Helgon helgen, det kommer att bli en långhelg på hela 4 dagar. Vi ska då också fira sonens födelsedag och det blir skönt att kunna baka och fixa med mat i lugn och ro inför kalaset istället för att stressa på kvällar efter jobb.

Fick min julmust =)

Hade fått ett reklamblad från ÖB och de hade julmust av båda sorter så när jag ändå var i närheten med andra ärenden så blev det 6 styck 1,5 liter som fick följa med hem =) - har smakat första glaset och det smakade fint =)